【民生回应-食品安全】市市场监管局发布中药茶饮、滋补菜品合规经营提示

为规范中药茶饮、滋补菜品市场经营行为，保障消费者饮食安全与合法权益，日前， 市市场监督管理局针对当前市面热销的相关品类，发布经营合规提示，督促餐饮商家严守法律底线，依法诚信经营。

据了解，随着养生消费需求升温，各类中药茶饮、滋补菜品受到消费者青睐，但部分商家存在资质不全、原料使用不规范等隐患。对此，市市场监管局明确多项经营要求： 经营主体资质需齐全，餐饮店必须持有包含餐饮服务经营范围的营业执照，以及涵盖热食类食品制售或自制饮品经营范围的食品经营许可证（或小餐饮备案凭证）；若通过美团、饿了么等平台开展线上销售，经营范围还需包含网络销售类目。

同时，原料使用需严格区分属性，餐饮食品中严禁添加药品，可添加的原料需为国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局制定公布的“按照传统既是食品又是中药材的物质”，且餐饮单位需严格把控该类原料的安全关。在特色原料使用方面需合规溯源，商家若使用具有当地特色的原料，应查询其是否属于国家卫生健康委公告批准的新食品原料，可通过国家卫健委食品标准与监测评估司“风险监测”栏目（http://www.nhc.gov.cn/sps/s5851/new_list.shtml）或“卫生行政许可公众查询”端口（https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp）进行核验，原料生产和使用需符合公告内容及食品安全相关法规。

进货查验需落实到位，商家采购食材尤其是未炮制的中药材时，必须规范索证索票，妥善保留进货票据、供货商资质等相关凭证，确保原料来源可追溯。此外，宣传推广需坚守底线，商家不得在招牌、菜单、网店展示界面等载体上，介绍、展示或强调相关食品的药用功能，避免误导消费者。

此次合规提示的发布，不仅为餐饮商家划定了经营红线，也为消费者筑牢了食品安全防线，进一步推动我市餐饮行业健康有序发展。