野生动植物资源淮北市有野生动物134种。其中:鸟类106种,包括雀形目、鸽形目、䴙䴘目、鸡形目等16目44科;其它物种28种,包括食虫目、翼手目、兔形目等11目21科。国家一级保护动物3种(东方白鹳、青头潜鸭、猎隼),国家二级保护动物9种(鸳鸯、小天鹅、斑头秋沙鸭等)。野生植物800多种,其中植物类药材有571种,多数野生植物分布在相山、蔡里、龙脊山、北山等山区,如银杏、杨柳、紫穗槐、罗布麻等。