地方民俗：农事

    农历二月二，为“抹春牛”的日子，农家在牛头上扎红布，红土抹牛角，以示吉利。

积肥与灌溉 在化肥大规模使用之前，农闲拾粪，挖塘泥、河泥， 用杂草和秸秆沤肥等，是淮北农家常见积肥方式。耕地时上底肥，立春时小麦上提苗肥，腊月冬灌保水分，头年灌一遍，小麦耐寒又耐旱。

耕地 寒露前后，农家开始种小麦。沙地在夜潮第二天耕最好，耕地轻，耙地要重；淤地要漏风耕，耙实在；旱田不耙只耕；沙地现耕现种。旱天锄田，涝天浇园，叉头有火，锄头保水。

田间管理 淮北春季少雨，且经常刮西北风和西南风，为了保墒， 需要用石磙子将麦地压实，叫“镇墒”。镇墒之后的麦苗长得好，好收割。庄稼长起来之前，要及时将地里的梭梭草、猫眼子等杂草清除。牛羊等吃过从地里薅的草，粪便中的种子第二年会在地里发芽，要及时进行田间管理。施用除草剂后，田间管理的劳动量大为减少。

收割 过去用镰刀手工收割，收割季节全家老少一起上，一个劳力一天最快割麦两亩。现在都用收割机。以前，收割后装在3头牛拉的木轮大车上运回打麦场，现在都用拖拉机运输，或者不运回，大型收割机收割和脱粒一次成功。

打场 以前，麦子打捆运到打麦场，打开麦捆晾晒。晴天时摊开， 牛拉石磙磙压，然后翻一遍磙一遍，如此反复，直到全部脱粒，移除麦秸，借风扬场。扬出来的麦粒，用芦苇编的折子盛放，一圈一圈往上叠。

售卖 过去要交公粮，按照上级下发的任务分到户头，然后到粮库交清，废除农业税后就不用交公粮了。过去集体的时候还要留够集体用粮，然后按人头依照劳动工分分粮。如今，粮食价格通过市场调节，粮食的买卖由农民自己决定。